BOLU PUDING KARAMEL

Bahan : 

 Bolu

• 5 kuning telur
• 2 putih telur
• 100 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 80 gram margarine, lumerkan
• 1 sdt essens vanilla

Pudding :

• 500 ml susu cair
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sdm maizena
• 2 kuning telur
• 100 gram gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 putih telur, kocok kaku

Caramel :

• 100 gram gula pasir, buat karamel

 Cara membuat :

1. Bolu : Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius, siapkan loyang bulat ukuran 20 cm, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, sisihkan.

2. Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan berwarna lebih pucat. Masukkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata tambahkan margarine yang telah dilelehkan dan vanilli, aduk rata tuangkan ke dalam loyang.

3. Panggang selama 30 menit hingga berwarna cokelat keemasan dan matang, angkat, dinginkan.

4. Siapkan loyang bongkar pasang ukuran 22 cm, taruh kue didalamnya, sisihkan.

5. Puding : ambil susu cair sedikit untuk melarutkan maizena dan campur dengan kuning telur, aduk rata, campur sisa susu cair dengan agar-agar, gula pasir dan vanili bubuk, tambahkan campuran telur aduk rata dan didihkan, angkat setelh uap panasnya hilang campur dengan putih telur yang telah dikocok kaku, aduk rata dan tuangkan ke dalam loyang.

6. Tuangkan caramel diatasnya dan bentuk pola marmer, simpan dalam lemari pendingin. Sajikan dingin

Untuk : 12 potong