RESEP MIE BASAH

 

Bahan bahan pembuatan mie basah :

• 1/2 kg tepung terigu
• 3 butir telur ayam
• 25 ml air soda yang bisa dibuat dengan melarutkan
• 1 sendok teh soda dalam
• 25 ml air
• 100 ml air matang
• 1 sdt garam

Cara membuat mie basah :

• Mixer atau kocok manual telur bersama air selanjutnya tambahkan air soda.
• Tepung terigu dibuat bentuk gundukan dan buat lubang pada tengah tengahnya.
• Tambahkan adonan telur dalam tepung terigu tersebut dan uleni hingga tercampur dengan rata. 
• Tempatkan dalam kain bersih dan bungkus rapat adonan mie. Adonan kemudian ditekan tekan kurang lebih 20 menit hingga tak terlihat pecah lagi.
• Iris jadi 4 bagian dan taburkan tepung terigu supaya mie tak lengket
• Adonan mie kemudian digiling menggunakan gilingan mie.
• Mie basah siap dimasak menjadi beraneka olahan mie basah yang lezat.