SATE AYAM

Bahan:

·       500 gram fillet ayam, potong dadu

·       12 tusuk sate dari bambu

·       2 sdm kecap manis

·       2 bh bawang putih, haluskan

·       2 sdt minyak goreng

Bumbu Halus:

·       3 buah lombok merah besar

·       3 buah bawang merah

·       2 siung bawang putih

Bumbu Kacang:

·       200 gram kacang tanah, sangrai, haluskan

·       2 sdm kecap manis

·       1 sdm gula merah

·       garam secukupnya

·       150 ml air

·       1 sdm air perasan jeruk limau

·       2 sdm minyak goreng

Cara membuat

1.       Campurkan potongan ayam, bawang putih, kecap dan minyak goreng. Aduk rata dan diamkan 20 menit

2.       Tusukkan daging ayam ke tusuk sate

3.      Panaskan minyak dan tumis bumbu halus, kemudian tambahkan kacang halus, kecap, gula merah, garam dan air. Aduk perlahan hingga matang, sisihkan

4.       Bakar sate di atas bara arang, bolak balik dan oleskan sisa bumbu hingga sate matang