MUFFIN KACANG KEJU

 

Bahan:

v 2 sdm margarin, lelehkan

v 100 gram havermut, diblender halus

v 200 gram tepung terigu protein sedang

v 1 sdm baking powder

v 2 sdm gula pasir halus

v 1/2 sdt garam

v 1 butir telur

v 200 ml susu cair

v 100 gram selai kacang

v 50 gram keju cheddar, parut

v 25 gram keju cheddar parut, untuk taburan

Cara Membuat Muffin Kacang Keju:

v Ayak havermut, tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir halus dan garam. Aduk rata. Sisihkan.

v Kocok lepas telur, susu cair, margarin leleh, dan selai kacang. Tuang sedikit-sedikit ke atas campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Tambahkan keju. Aduk asal rata.

v Tuang sedikit ke dalam cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas. Tabur keju parut di atasnya.

v Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 15 menit sampai matang. (Ri)

Untuk 14 buah