Resep Bolu Tape

Bahan:

• 100 gr margarin
• 25 gr gula pasir halus
• 250 gr tape singkong, haluskan.
• 3 kuning telur, 3 putih telur
• 150 gr terigu protein sedang
• 1 sdt beking powder
• 100 gr santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/8 sdt garam
• 50 gr gula pasir

Bahan Taburan:

• 15 gr kenari, iris panjang
• 15 gr kismis

Cara Membuat:

• Kocok margarin dan gula pasir sampai lembut, masukkan tape singkong. kocok rata, tambahkan kuning telur, kocok rata.
• Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok bergantian dengan santan. sisihkan.
• Kocok putih telur dan garam sampai setengah matang, tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
• Tuang sedikit demi sedikit ke dalam kocokan margarin sambil diaduk perlahan.
• Tuang diloyang tulban yang telah diolesi margarin.
• Taburi kenari dan kismis diatas adonan, oven 40 menit dengan api bawah suhu 180 derajat celcius sampai matang.