Resep Cireng Bumbu Kacang

 
Bahan-bahan:

• 160 ml air
• 50 gram tepung kanji
• 120 gram tepung kanji
• 2 tangkai seledri, iris halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng
• 350 ml air

Sambal Kacang (Haluskan):

• 4 buah cabai merah keriting, haluskan
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm kencur, haluskan
• ½ sdt terasi matang
• 75 gram kacang tanah goreng
• 1½ sdt gula merah iris
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Didihkan 160 ml air, kemudian masukkan 50 gram tepung kanji. Aduk-aduk sampai menggumpal. Angkat.
• Tambahkan seledri, bawang putih, merica bubuk, kaldu ayam bubuk dan garam.
• Uleni adonan dengan tangan sampai bahan tercampur rata.
• Tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit, sambil terus diuli sampai adonan bisa dibentuk dengan tangan.
• Ambil sejumput adonan, kemudia pipihkan. Goreng dalam minyak panas sampai mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.
• Bumbu kacang: campur semua bahan, lalu panaskan dengan api sedang sambil diaduk. Masak sampai mendidih, kental dan berminyak. Angkat.

Hasil 10 Potong