Resep Cimpa (Sumatra Utara)

Bahan yang diperlukan:

• 1 kg tepung beras
• 1 kg gula merah
• 1 buah kelapa
• Serbuk vanili secukupnya

Cara mambuat:

• Tepung beras diencerkan dengan santan kelapa dan gula merah yang sudah dicairkan sehingga menjadi adonan yang kental.
• Kemudian ditambah dengan sedikit vanili.
• Siapkan wajan yang agak tebal, sebaiknya yang tidak lengket (teflon).
• Olesi sedikit minyak goreng setelah wajan panas.
• Masukkan adonan ± 50 cc, tutup sampai mengering kemudian dibalik, dimasak sampai matang di atas api kecil.