Resep Gandasturi

Bahan-bahan :

• ¼ kg kacang hijau direndam dengan air semalaman
• 160gr gula merah diserut
• 100 gr gula pasir
• ½ sdt garam
• 1 sachet vanili
• 2 lbr daun pandan
• 1000 ml santan + 50 ml tepung terigu aduk supaya tercampur rata
• 500 ml air
• 2 cm jahe digeprek
• 5 cm kayu manis

Bahan balutan :

• Tepung beras
• Tepung terigu
• Air kapur
• Garam
• Air

Cara membuat :

• Rebus kacang hijau dengan air,daun pandan,jahe,kayu manis hingga empuk dan airnya tinggal sedikit.
• Setelah itu masukan gula merah, gula pasir,vanili, dan terakhir larutan santan masak hingga kering, angkat,sisihkan.
• Setelah adonan dingin bentuk bulat pipih lalu celupkan ke adonan tepung kemudian goreng sampai kuning kecoklatan.