Resep Gemblong

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung ketan
• 25 gr tepung kanji
• 125 gr kelapa setengah tua, kupas lalu parut kasar
• 25 gr margarin
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sdt garam

Bahan Besta:

• 100 gr gula pasir
• 50 gr gula merah, sisir halus
• 150 ml air

Cara Membuat:

• Buat gemblong. Panaskan santan lalu tuang ke dalam tepung ketan.
  Aduk rata.
• Setelah hangat kuku, tambahkan tepung kanji, kelapa, margarin, dan
  garam. Aduk sampai kalis
• Bentuk lonjong adonan, goreng sampai matang. Sisihkan
• Buat besta. Tuang bahan besta ke dalam wajan anti lengket. Masak
  sambil diaduk hingga berambut.
• Masukkan gemblong. Aduk sampai besta merata dan kering