Bahan-bahan
- 500 gr tepung terigu cakra kembar
- 1 sdm garam
- 200 ml air es
- 30 gr tepung kanji
- 1 buah telur ayam
- Campur terigu dan garam dalam baskom..aduk rata..
- Masukan telur kedalam terigu..campurkan masuk air sedikit demi sedikit..uleni sampai kalis dan elastis
- Bila adonan sudah kalis dan elastis..potong2 menjadi 5 bagian..istrihatakan sebentar
- Ambil satu potongan adonan..tipiskan dan gilas pada mesin penggilas mie...gilas dari ukuran terbesar sampai ukuran tertipis..bila sudah tipis potong mie pada mesin pemotong mie
- Lumpuri mie dengan tepung kanji dikit2..fungsinya supaya mie tidak lengket satu sama yang lain nya...ulangi sampai adonan habis
No comments:
Post a Comment