SATE MINI DONAT

Bahan:

v 500 gram tepung terigu protein tinggi

v 50 gram gula pasir

v 1 bungkus ragi instan

v 200 gram kentang kukus

v 3 kuning telur

v 1 putih telur

v 150 ml susu cair dingin

v 100 gram margarin

v 1 sendok teh garam

v 100 gram meises, untuk isi

v 150 gram gula donat, untuk pelapis

v minyak untuk menggoren

 Cara Membuat

v Campur tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan sampai rata. Tambahkan kentang kukus. Uleni rata. Tambahkan kuning telur, putih telur, dan susu cair dingin sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

v  Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.  Diamkan di atas loyang yang ditabur tepung.30 menit sampai mengembang. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Masukkan ke dalam kantong yang berisi gula donat. Kocok-kocok sampai donat terbalut. Tusuk-tusuk dengan tusuk sate. (Ri)