AYAM BUDU-BUDU

Bahan-bahan

·         1 ekor ayam kampung, ptgg 8 bgn

·         2 butir jeruk nipis

·         750 ml air

·         1 sdm asam jawa

·         3 cm jahe, memarkan

·         1 sdt merica bubuk

·         1 sdt garam

·         2 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat

Campurkan potongan ayam dengan air jeruk, aduk rata dan biarkan selama 15 menit. Cuci kembali ayam sampai bersih. Rebus ayam bersama asam jawa, jahe, merica bubuk, dan garam, Kemudian tutup rapat. Masak ayam dengan api keci sampai empuk, kemudian tambahkan irisan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.