AYAM CABE IJO

Bahan:

·       1 ekor ayam broiler, cuci bersih, potong 8 bagian

·       1 sdm air jeruk nipis

·       2 sdt garam

·       3 sdm minyak goreng

·       2 lembar daun jeruk

·       1 buah serai,memarkan

 

Bumbu Halus:

·       8 butir bawang merah

·       5 siung bawang putih

·       10 buah cabai hijau besar

·       5 buah cabai rawit hijau

·       3 cm jahe

·       2 cm kunyit

·       3 butir kemiri

·       1 sdt garam

·       1 sdt gula pasir

Cara membuat

Lumuri potongan ayam dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan, niarkan selama 15 menit. Goreng ayam dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Tumis seluruh bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam goreng. Aduk hingga bumbu cabai hijau merata.