CAPCAY KUAH

Bahan:

·       50 gr wortel, iris serong

·       100 gr kembang kol, iris per kuntumnya

·       100 gr daun kol

·       100 gr jamur merang, belah dua tiap kuntumnya

·       100 gr sawi putih, iris

·       100 gr udang kupas

·       100 gr fillet ayam, iris

·       5 btg daun bawang, iris 2 cm

·       5 batang seledri, iris 2 cm

·       6 btg sawi hijau, iris 2 cm

·       6 btg buncis, iris 2 cm

·       2 bh tomat, potong 4 bgn

·       200 ml air

Bumbu:

1.     2 siung bawang putih, geprek

2.     1 sdm minyak wijen

3.     1 sdt lada bubuk

4.     3 sdm saus tomat

5.     1 sdt garam

6.     ½ sdt gula pasir

 Cara membuat

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan minyak wijen, saus tomat. Tumis udang dan ayam hingga berubah warna. Masukkan semua sayuran, tumis hingga sedikit layu. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula. Masak hingga sayuran matang.