GURAMI ACAR MERAH

Bahan-bahan:

·       1 ekor ikan gurami,

·       10 sendok makan air

·       2 sendok makan cuka

·       2 cm jahe, memarkan

·       3 lembar daun jeruk

·       2 batang daun bawang

·       10 butir bawang merah utuh

·       2 buah tomat hijau

·       10 buah cabai rawit utuh

·       1 buah mentimun, potong dadu

·       Garam, merica bubuk, gula pasir secukupnya

·       Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

·       5 buah cabai merah besar

·       7 butir bawang merah

·       3 siung bawang putih

Cara membuat

Lumuri ikan dengan garam, merica. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan; Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus, jahe, daun jeruk hingga harum; Masukkan air, cuka, garam, gula pasir. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang, cabai rawit, bawang merah, mentimun, tomat. Aduk rata