IKAN CAKALANG BAKAR

Bahan-bahan:

v 2 ekor ikan cakalang

v 1 sendok teh air jeruk nipis

v 1/2 sendok teh garam

v 5 siung bawang putih, diiris tipis

v 8 butir bawang merah, diiris tipis

v 6 buah cabai merah, dipotong 1/2 cm bulat

v 5 buah cabai rawit merah, dipotong bulat

v 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang

v 2 buah (200 gram) tomat, dipotong dadu

v 500 ml air

v 1/2 sendok makan garam

v 1 sendok teh air jeruk nipis

v 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat:

v Lumuri ikan cakalang dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.

v Panggang diatas api sampai setengah matang. Potong 4 bagian.

v Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk rata.

v Masukkan ikan cakalang. Aduk rata. Masukkan air, garam, dan air jeruk nipis. Masak sampai mendidih. Angkat. Sajikan.