Bahan:
- 1 ekor ayam dan potong menjadi 8 bagian
- 10 butir bawang merah dan di iris tipis
- 1.500 ml santan
- 6 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun kunyit
- 2 btg serai memarkan
- 2 buah asam kandis
- 2 buah bunga pekak
- 3 cm kayumanis
- 9 sendok makan kelapa sangrai halus
Bumbu Halus
- 150 gram cabe merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 3 cm kunyit
- 1 sendok teh merica
- 2 sendok teh ketumbar
- 3,5 sendok teh garam
Cara Membuat
- Didihkan santan bersama bumbu halus, bawang merah iris, daun jeruk purut, daun kunyit, serai, asam kandis, pekak, dan kayu manis.
- Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk hingga berminyak.
- Tambahkan kelapa sangrai, masak hingga mengering. Jika sudah, angkat dan sajikan
No comments:
Post a Comment