RESEP AYAM KECAP MANIS

Bahan-bahan:

v 500 gram daging ayam, potong sesuai selera

v 3 lembar daun jeruk

v Air secukupnya

v Minyak goreng secukupnya

v Kecap secukupnya

v 3 buah cabai merah, buang isi, iris serong

v 4 cm lengkuas, memarkan

v 4 cm jahe , memarkan

Bumbu halus:

v 7 siung bawang merah

v 5 siung bawang putih

v Garam secukupnya

v Gula secukupnya

v Merica secukupnya

v 6 butir kemiri

Cara membuat:

v Cuci daging ayam hingga bersih lalu tiriskan. Goreng daging ayam hingga setengah matang.

v Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum. Tambahkan lengkuas dan jahe yang telah dimemarkan.
3. Masukkan ayam dan sedikit air. Aduk rata bumbu dan daging ayam.

v Tambahkan daun jeruk dan kecapmanis lalau masak beberapa menit hingga kuahnya berkurang.

v Masak sampai matang dan tambahkan taburan bawang goreng merah.

v Aduk rata lalu angkat dan sajikan.