SAYUR LODEH

Bahan Bumbu Halus :

v 2 sdt ebi kering (rendam air panas sampai empuk)

v 4 Bawang putih

v 6 Bawang merah

v 4 butir kemiri

v 1 sdt terasi

v 1 sdt kencur bubuk

v 1 sdt ketumbar bubuk

v Garam 4 sdt

Bumbu tambahan

v 4 iris tipis lengkuas

v 4 lembar daun salam

v 3 Cabe merah iris tipis

v 3 Cabe hijau iris tipis

v 3 batang daun bawang, potong 2 cm.

v Gula jawa 3 sdt atau 1 sdm gula pasir

v 2 sdm minyak canola (sayur) untuk menumis

v ½ kaleng santan kental

v 8 cup air

Sayuran

v 1 buah terong ungu

v 1 ikat kacang panjang

v 2 buah labu siam

v 1 potong tempe

Cara membuat

v Haluskan bahan bumbu halus dengan menggunakan blender.

v Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur (canola).

v Masukkan bumbu tambahan, tumis sampai wangi.

v Masukkan sayuran yang sudah dipotong.

v Pindahkan ke dalam panci yang cukup besar, tambahkan air dan santan kental.

Masak terus sampai sayuran empuk dan matang..