SAYUR SOP

Bahan-bahan

·      ½ ekor ayam broiler, ptg 10 bgn

·      1.5 liter air

·      100 gr wortel, iris bulat

·      100 gr kentang, iris dadu

·      150 gr kembang kol, iris per kuntum

·      100 gr daun kol, iris ukuran 3x3 cm

·      3 batang daun bawang, iris

·      3 batang daun seledri, ikat simpul

·      100 gr makaroni, rendam air panas

Bumbu halus:

·         3 butir bawang merah

·         3 siung bawang putih

·         1 sdm merica butir

·         2 sdt garam

·         ½ sdt gula pasir

·         1 sachet bumbu kaldu ayam

Cara membuat

Rebus ayam hingga matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Tambahkan 500 ml air dan didihkan kembali. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci kaldu. Masukkan kentang, wortel dan daun seledri, masak hingga setengah matang. Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus, masak hingga semua sayuran hampir matang. Lalu masukkan daun bawang dan makaroni. Biarkan sebentar hingga semua bahan matang. Angkat, sajikan hangat.