CHIFFON PANDAN KEJU

 

Bahan:

• 150 gram tepung terigu protein rendah
• 1 sdt baking powder
• 35 gram gula pasir
• 90 ml santan kental instan
•  80 gram minyak goreng
• 50 ml air daun suji dari 30 lmbar daun suji dan 2 lembar daun Pandan
• 5 tetes pewarna hijau
• 5 kuning telur
• 5 putih telur
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sdt cream of tartar
• 100 gram gula pasir
• 50 gram keju cheddar parut untuk taburan

 Cara Membuat

•  Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Campur santan kental, minyak goreng, air suji, pewarna hijau. Aduk rata.
• Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.   
• Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. 
• Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. 
• Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.   
• Tuang di loyang chiffon diameter 20 cm tanpa dioles margarin. Taburkan keju. 
• Oven dengan api bawah suhu 170 derajat Celsius 60 menit sampai matang. 
• Segera tangkupkan di atas botol dan biarkan dingin. (By)