PANDAN CHIFFON CAKE

Bahan :

• 6 kuning telur
• 175 gram gula pasir halus
• 100 ml minyak selada
• 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 250 gram tepung terigu, ayak
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• pasta pandan secukupnya
• 8 putih telur
• 1 sdt cream of tartare
• 100 gram gula pasir halus

Hiasan : taburan gula bubuk dan ceri merah

Cara membuat :

1. Panaskan oven dengan temperatur 180 derajat Celcius siapkan loyang chiffon bentuk cincin ukuran 22 cm, alasi dengan kertas roti dan basahi dengan air, sisihkan.

2. Aduk rata kuning telur dan gula pasir, masukkan minyak selada, santan dan tepung terigu, baking powder dan soda kue, aduk hingga menjadi adonan yang kental. Tambahkan pasta pandan aduk rata.

3. Kocok putih telur bersama cream of tartar masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga mengembang dan kaku.

4. Campurkan putih telur kedalam adonan telur, aduk rata, tuangkan kedalam loyang dan panggang selama 45 menit hingga matang.

5. Setelah matang, angkat, balik loyang atau gantungkan terbalik pada botol, setelah uap panasnya hilang kue akan terlepas. Setelah kue dingin taburi dengan gula bubuk dan hias dengan ceri merah.

Untuk : 12 potong