Resep Cenil Nangka

Bahan :

• 150 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 100 gram buah nangka, blender dengan 25 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 30 ml air
• 5 tetes pewarna kuning
• 1.000 ml air untuk merebus
• 50 gram gula pasir untuk taburan

Bahan Pelapis:

• 200 gram kelapa parut kasar
• 1/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan

Cara membuat:

• Pelapis, aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Aduk rata. Kukus 15 menit diatas api sedang. Angkat dan sisihkan.
• Campur tepung sagu,tepung beras, dan garam. Aduk rata.
• Tambahkan nangka, pewarna kuning dan air. Uleni rata.
• Pulung adonan memanjang. Potong serong.
• Didihkan air. Masukkan adonan yang sudah dipotong-potong. Rebus sampai terapung dan matang. Angkat. Tiriskan.
• Gulingkan dalam bahan pelapis. Taburkan gula pasir