ROTI GORENG MINI

Bahan:

v 400 gram tepung terigu protein tinggi

v 35 gram gula pasir

v 15 gram susu bubuk

v 1/2 sdt  baking powder

v 150 gram kentang kukus, dihaluskan

v 1 butir telur

v 165 ml air es

v 30 gram margarin

v 1 sdt  garam

v Minyak goreng, untuk menggoreng

Bahan Taburan (aduk Rata):

v 150 gram gula donat

v 1 sdm kayumanis bubuk

Cara Membuat

v Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder sampai rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.

v Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 10 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Letakkan di atas loyang yang ditabur tipis tepung terigu. Diamkan 30 menit sampai mengembang. Goreng di dalam minyak  yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Dinginkan.

v Masukkan roti ke dalam plastik yang sudah berisi bahan taburan. Kocok-kocok sampai roti terbalut. (By)