ROTI NANAS APEL

Bahan:

v 500 gram tepung terigu protein tinggi

v 1 bungkus ragi instan

v 50 gram gula pasir

v 1 butir telur

v 250 ml air es

v 50 gram margarin

v 1 1/2 sdt garam

v 2 sdt wijen putih u/ taburan

Bahan Olesan (kocok Rata):

v 1 butir telur

v 50 ml susu cair

Bahan Isi:

v 300 gram nanas, diparut

v 1/2 buah apel malang, dipotong koatk kecil sekali

v 75 gram gula pasir

v 1 cm kayumanis

v 1/2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat

v Isi, Rebus nanas dan apel sampai kering. Tambahkan gula pasir, dan kayumanis. Aduk kembali sampai meletup-letup. Setelah kering dan kalis, masukkan air jeruk angkat dan dinginkan.

v Roti, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir. Aduk rata.

v Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 35 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling adonan. Beri isi. Bentuk oval. Gunting-gunting sedikit bagian tengahnya. Diamkan 60 menit sampai mengembang.

v Oles bahan olesan. Taburkan wijen putih. Oven dengan api bawah 190 derajat celcius 12 menit sampai matang.(Ri)

Untuk 26 Buah