ROTI KOPI ISI COKELAT

Bahan:

• 300 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 sendok teh ragi instan (6 gram)
• 75 gram gula pasir
• 15 gram susu bubuk
• 2 butir telur
• 125 ml air kopi, (dari 1 sendok makan kopi instan dan 120 ml air panas)
• 75 gram margarin
• 1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:

• 50 ml susu cair
• 150 gram cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 2 sendok makan margarin tawar

 Bahan Olesan:

• 50 ml susu evaporated
• 1 sendok makan margarin, dilelehkan

 Cara Membuat Roti Kopi Isi Cokelat:

• Isi, panaskan susu cair. Masukkan cokelat masak pekat dan margarin tawar. Aduk sampai larut. Dinginkan.
• Campur tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk rata.
•  Tambahkan telur dan air kopi sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
• Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai licin. Diamkan 30 menit.
• Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 60 gram. Isi dengan cokelat. Bulatkan.
• Letakkan di cup kertas. Diamkan 75 menit sampai mengembang.
• Oles dengan campuran olesan. Oven 12 menit dengan suhu 190^◦ C

Untuk 12 buah